photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Baden, 56, Morbihan, Bretagne

Au sein du Pôle restauration scolaire composé de 19 agents, vous participez à la production des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective, environ 350 repas par jour comprenant 2 écoles, l'accueil de loisirs sans hébergement et le portage de repas à domicile. Le poste comprend 3 secteurs d'activités : les missions d'aide de cuisine- agent de restauration, le portage de repas à domicile, la gestion des stocks des produits d'entretien. Aide-cuisine : - Réception des marchandises, contrôle des températures à réception ; - Production de préparations froides et chaudes ; - Conditionnement pour le self-service ; - Préparation pour le portage de repas ; - Aide au service des enfants ; - Entretien, maintenance, hygiène des locaux et matériels ; Distribution et service des repas sur la chaîne de self : - Accompagnement des enfants pendant le repas, - Service des repas des enfants. Portage des repas à domicile en remplacement de l'agent référent : - Livraison des repas au domicile des personnes âgées ; - Respect des délais prévus pour les livraisons ; - Contrôle de la température des aliments livrés ; - Suivi technique du véhicule et de sa[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Département du Gers recherche des cuisiniers-ères au collège de L'ISLE JOURDAIN au sein de sa Direction Collèges, Restauration et Enseignement - Service Restauration Durable Collèges en contrat CDD de 3 semaines à 3 mois. Vous serez placé-e sous l'autorité hiérarchique de la Cheffe du Service Restauration Durable Collèges, du-de la Chef-fe cuisinier-e et sous l'autorité fonctionnelle du-de la Chef-fe d'Établissement et du-de la Secrétaire Général-e d'EPLE . Missions : - Production et valorisation des préparations culinaires, réalisation et vérification des préparations chaudes et froides, interprétation des fiches techniques, mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, évaluation de la qualité des matières premières, respect des procédures et réalisation des autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire. - Maintenance et hygiène des locaux et matériels : application des procédures d'entretien, réalisation des autocontrôles demandés, vérification du matériel et entretien, et éventuellement aide ponctuelle sur les autres fonctions des agents de son établissement. - Distribution des repas : participation aux fonctions[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le respect du projet d'établissement ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le cuisinier assure la production quotidienne des repas pour l'ensemble des résidents. Cette réalisation est effectuée en tenant compte des besoins alimentaires et de l'équilibre nutritionnel nécessaires à chaque résident. Le cuisinier travaille en étroite collaboration avec la cuisine centrale de la collectivité pour la gestion des repas. Missions, cadre et contexte du poste: Sous l'autorité de la Direction de l'établissement et dans le respect de la réglementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé (ée) d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents. Vous assurerez une mission médico-sociale au sein de l'établissement avec pour objectif de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes. Vous serez sensible à la politique de développement durable de l'établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets,...). * Assurer l'organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes : Missions principales : - Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P, - Contrôle de températures matérielles, - Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Vaisselle, plonge, rangement, - Encadrement des enfants pendant le temps du repas, - Entretien du matériel et des locaux, - Application des consignes du projet d'accueil individualisé, Missions secondaires : - Entretien du linge (lavage, séchage, repassage et rangement), - Préparation des pique-niques - production de repas, buffets (extras), - Production de repas pour des animations découvertes, - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques Profil souhaité : - Expérience similaire en restauration collective/scolaire souhaitée - Connaissances relatives à l'hygiène et à l'entretien des locaux, - Capacité à rendre compte, - Ponctuel, assidu, organisé[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Caen, 14, Calvados, Normandie

Notre agence RAS INTERIM CAEN BEAULIEU, recherche pour plusieurs de nos clients des cuisini(ieres) en restauration collective. Le cuisinier en collectivité est chargé de la préparation des repas et de la gestion de l'alimentation, tant dans le secteur public que privé. Il doit être capable de préparer de grandes quantités de repas pour des restaurants collectifs accueillant un grand nombre de personnes. Missions principales : - Préparation des repas : nettoyage, épluchage, cuisson, et dressage des produits. - Élaboration des menus : création de menus adaptés aux différents types de public. - Gestion des stocks : suivi des denrées alimentaires, des matériels et équipements de cuisine. - Management d'équipe : supervision d'une équipe de commis et agents de restauration. - Respect des normes sanitaires : application des règles d'hygiène et de sécurité à chaque étape de la préparation des repas. Compétences requises : - Adaptation aux besoins nutritionnels : capacité à ajuster les menus en fonction des différents publics (enfants, personnes âgées, salariés, etc.). Notamment, maitrise des textures modifiés - Connaissances techniques : maîtrise des techniques culinaires et[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Roézé-sur-Sarthe, 72, Sarthe, Pays de la Loire

2 postes à pourvoir dès que possible. Dans le cadre de son développement, PRESTALIM'S recherche 2 Employé.es de Restauration et de service en CDI à Roëzé sur Sarthe à temps partiel 24h/hebdo. Vous travaillez seul(e) donc vous devez être autonome sur le poste. Les missions : au sein d'un foyer de vie vous assurez SEUL.E la réception et la vérification des repas livrés (commandés par vos soins auprès de notre cuisine centrale), le dressage des entrées, fromage et desserts, la remise en température et la distribution des plats chauds, la réalisation de la traçabilité, la plonge et le nettoyage de la cuisine. Base mensuelle : 104 heures, 1 week-end sur 2 de travail. Roulement établi 1 semaine sur 2 avec un autre salarié : soit 1 semaine de 5 jours travaillés : lundi, mardi, mercredi, samedi et dimanche (3 jours en coupure et 2 le matin), soit 1 semaine de 4 jours de travail les mardi, mercredi, jeudi et vendredi (2 jours en coupure et 2 le soir). Les jours fériés seront travaillés selon ce roulement. Horaires en coupure : 9h45-14h30 (sauf le jeudi 15h15 pour le passage des commandes de repas) et 17h30-20h30 (coupure repas 30mn à chaque service). Rémunération mensuelle[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Mihiel, 55, Meuse, Grand Est

Votre quotidien chez nous : Pour un site rattaché à notre segment Restauration & Services (Sodexo Justice service), nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUSINE PENITENTIAIRE F/H , au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à SAINT MIHIEL (55).  Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention (centre pénitentiaire), la cuisine est constituée de 3 chefs de production, qui encadrent plusieurs détenus pour la production. Votre mission sera d'assurer l'organisation et le pilotage de la production des repas à destination des détenus (production réalisée par les détenus), dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.  Le Site :- Centre de détention de Saint-Mihiel (55)- 400 Détenus- Production : 800 repas / jour Vos Missions (non exhaustives) :1. Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesproduction réalisée par les détenus2. Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration- applique le Plan de Maîtrise Sanitaire, le système qualité[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Pays de Belvès, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de Communes Vallée Dordogne Forêt Bessède (10 000 habitants, 20 communes) recrute un.e cuisinier(e) pour confectionner les repas au sein de l'école de Pays de Belvès. Missions générales du poste : Sous la responsabilité du Président, du Conseiller délégué en charge des affaires scolaires et de la responsable du pôle scolaire, vous assurerez la confection des repas équilibrés et variés, en tenant compte des besoins particuliers et des rythmes des enfants. Vous serez chargé(e) des missions suivantes : - Définir les menus (repas équilibrés et variés) en lien avec les services d'une diététicienne ; - Confectionner les repas en utilisant les produits locaux et de saison (entrées froides et chaudes, plats et desserts) ; - Distribuer et servir les repas ; - Superviser le travail des autres agents de restauration ; - Participer à la surveillance et à l'éducation au goût des enfants pendant le repas ; - Respecter et garantir le respect des règles d'hygiène selon la méthode HACCP ; - Assurer l'hygiène de l'entretien des locaux et du matériel usuel ; - Participer à la plonge en relation avec les autres agents de restauration ; - Respecter et garantir le bon état de[...]

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Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Étienne-du-Rouvray, 76, Seine-Maritime, Normandie

La mairie recrute pour le Département de la Restauration Municipale : Un.e Responsable d'Office (F/H) Grade d'adjoint technique au 1er échelon Dans le cadre d'un remplacement d'une durée d'un mois renouvelable Réf. DRMRO-042025 Placé(e) sous la responsabilité du responsable des sites de distribution, vous interviendrez au sein des écoles ou au restaurant du personnel. Pendant les périodes de vacances scolaires, vous serez affecté(e) à d'autres offices. Vous serez en charge de la distribution des repas et du service dans le respect de la démarche qualité. Vous coordonnerez l'équipe restaurant et participerez à l'entretien du matériel et des locaux. Vos missions seront les suivantes : Missions principales - Gestion des effectifs journaliers - Réception, contrôle et stockage des denrées et des repas dans le respect des procédures indiquées dans le manuel qualité. - Réalisation de préparations sur place d'entrées, de desserts, de cuisson et services des repas - Application des règles d'hygiène et de sécurité du restaurant - Coordination de l'équipe et animation du restaurant - Participation aux missions d'entretien des locaux mis à disposition des enfants et entretiens[...]

photo Visite et dégustation d'asperges

Visite et dégustation d'asperges

Fête, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Uza 40170

Le 24/05/2025

Au programme : - Visite de notre aspergeraie et des champs 100% bio, située à 100m du restaurant de la Forge, pour découvrir le secret de la culture de l'asperge - Fabrication de votre botte - Dégustation de 2 tapas fraîchement préparées par le chef Alessandro Réservation obligatoire au 05 35 37 14 00. Places limitées. 25€/Personne pour les accords mets et soft 27€/Personne pour les accrods mets et vins.

photo Croisière bistrot sur le bateau promenade l'Hirondelle - Chenillé-Changé

Croisière bistrot sur le bateau promenade l'Hirondelle - Chenillé-Changé

Repas - Dégustation, Balades

Chenillé-Champteussé 49220

Le 30/05/2025

Au cours d'un déjeuner bistrot à bord du bateau promenade restaurant L'Hirondelle, vous naviguerez sur la rivière Mayenne tout en profitant d'un temps convivial sur un format bistrot Au menu, une coupe de crémant, une assiette complète gourmande accompagné d' un verre de vin. Tous les mets à bord sont préparés par le restaurant la Table du Meunier. L'embarquement se fera 15 minutes avant l'heure de départ. Durée : 2h15 Réservation obligatoire.

photo La Naute : Marché aux plantes

La Naute : Marché aux plantes

Repas - Dégustation, Marché, Artisanat, Vie associative

Champagnat 23190

Le 01/06/2025

Marché d’automne aux plantes et producteurs! Et voici déjà la 13ème édition de notre célèbre et incontournable marché aux plantes ,où vous pourrez échanger avec de nombreux professionnels : pépiniéristes, producteurs de plants et de semences ,maraichers ,associations etc. Ce moment de détente au bord de l'eau sera également l'occasion de découvrir de nombreux créateurs et artisans. une belle journée en perspective au bord de l'eau! [Buvette et restauration sur place ] Réservation au restauration les Copains D'Abord au 05 55 67 12 54

photo Rencontres autour du saule - marché vannier

Rencontres autour du saule - marché vannier

Repas - Dégustation, Marché

Bouxurulles 88130

Le 31/05/2025

Les Rencontres autour du Saule - Marché Vannier. L'occasion de venir flâner au village, observer ce métier d'art et faire des rencontres. Le marché vannier suivra, le samedi et le dimanche. Stands des vanniers, expositions, restauration, animations vannières ouvertes à tous et musique. Tous les vanniers qui auront assuré les stages se proposent de présenter leur production. D'autres vanniers, choisis pour la qualité et la réputation de leurs paniers et objets tressés, seront également présents. Des producteurs locaux proposeront également de venir découvrir et déguster leurs produits : fleurs, jus de fruits, fromages...Animations concerts et spectacles Une buvette et petite restauration. Les stagiaires profiteront du savoir faire des vanniers qui proposent des stages (débutant à expérimenté), le jeudi, vendredi. Infos et réservations sur www.saulaboux.fr.

photo Fête du pâturage #4

Fête du pâturage #4

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Crégols 46330

Le 31/05/2025

Au programme : conférences, balades avec les brebis, randonnée nature, marché gourmand, concert… Cette journée est soutenue par le programme « maintien en bon état de conservation et restauration éco-pastorale de la mosaïque de milieux naturels. Restauration sur place possible le midi et le soir. Pensez à amener vos assiettes et couverts ! Évènement écoresponsable.

photo Bric à Brac

Bric à Brac

Repas - Dégustation, Animaux, Foire - Salon

Parcé-sur-Sarthe 72300

Le 01/06/2025

Accès exposants au 13, allée de la garenne Installation à partir de 7 heures 30 « Au chapeau », chacun donne ce qu’il veut. Tous les bénéfices de cette journée (emplacements, buvette et petite restauration) au profit des animaux abandonnés Buvette et petite restauration Réservation par téléphone obligatoire

photo Une journée au vignoble | Domaine de Sauban

Une journée au vignoble | Domaine de Sauban

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Pour enfants

Eymet 24500

Le 31/05/2025

Le Domaine de Sauban vous accueille pour la journée. Au programme : - Présentation du millésime 2024 - Tour du vignoble en quad avec Off-Road Wine Tours - Randonnée / Chasse au trésor dans les vignes - Restauration : Cochon de lait, offre Végé (réservation conseillée ! Portez vos couverts) - Jeux en bois, jeux œnologiques et activités ludiques Le domaine invite des amis pour ravir vos papilles ! - Charlotte & Nectaire - Miel & Moi > Dégustation & vente - Géraldine & Andres - Restaurant Andine - Amélie & Théo - Champagne Lacroix Triaulaire > Dégustation & vente

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Marché de producteurs

Pouilly-en-Auxois 21320

Le 17/05/2025

Les jeunes agriculteurs organisent la 5e édition de leur marché de producteurs locaux le samedi 17 mai à Pouilly en Auxois entre la maison de santé et le collège. Les producteurs proposeront leur spécialité et un espace restauration est mis à disposition afin que chacun constitue son plateau repas au gré de ses envies sur les stands des exposants. Animations pour petits et grands sur le thème de l'agriculture, Repas midi et soir Mini ferme Une journée de convivialité, de gastronomie et d'échanges

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Ça roule pour l’emploi à Bayeux

Conférence - Débat, Repas - Dégustation

Bayeux 14400

Le 20/05/2025

2ᵉ édition de l'événement « Ça roule pour l’emploi à Bayeux ». Douze demandeurs d'emploi visitent des entreprises à travers un parcours à vélo afin de découvrir les employeurs et les métiers du territoire, afin de montrer qu'il est possible d'aller travailler autrement qu'en voiture individuelle. Le programme : 8 h 30 – 9 h : accueil des demandeurs d’emploi au sein de l’agence France Travail de Bayeux 9 h – 9 h 45 : temps d’échange avec les Dérailleurs et Mobylis 9 h 45 – 12 h : visite des entreprises Factem, puis Seroc 12 h – 13 h 30 : déjeuner convivial au sein du restaurant L’Accueil 13 h 30 – 15 h 30 : visite des entreprises Hydequip et ADMR 16 h : retour à l’agence France Travail de Bayeux Bayeux Intercom est une communauté de communes regroupant 36 communes. Bayeux Intercom, la DDETS 14, le Département du Calvados, France Travail, Mobilys, la Région Normandie et les entreprises du territoire proposent une deuxième édition de l'événement « Ça roule pour l’emploi sur Bayeux » le 20 mai 2025.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Lanquais, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Missions du poste : - Planifier les repas : - établir les menus et les afficher dans chaque classe. - Gérer l'approvisionnement : acheter le pain, la viande et les légumes (indiquer le nombre de repas/quantité), acheter l'épicerie courante et les produits laitiers, commander et réceptionner les produits surgelés et les pommes de terre. - Pointer et comptabiliser les présents à la cantine dans chaque classe pour mettre à jour les répartitions par service (le cas échéant). - Estimer annuellement le coût de revient d'un repas. - Contrôler les factures (périodicité à fixer). - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : - Evaluer la qualité des produits de base. - Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires. - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons ). - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation ). - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine : - Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir. - Participer à l'accueil des enfants[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Romagné, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La Commune de Romagné (Ille et Vilaine) 2500 habitants recrute deux agents de restauration scolaire et d'entretien du bâtiment scolaire au sein du service enfance de la commune, l'agent interviendra à l'Ecole publique Lucie Aubrac et à la cantine. Missions : Sous l'autorité directe de la Responsable du Service Enfance l'agent de restauration scolaire et d'entretien du bâtiment scolaire organise et participe au service de restauration scolaire. L'agent est chargé du service des repas (self pour les élémentaires) du nettoyage de la vaisselle et des plats. Il a également la charge de la propreté des locaux de la cantine et du nettoyage et de la désinfection des locaux, du matériel, mobilier, jeux au sein de l'École Lucie Aubrac. Pendant les semaines scolaires l'agent travaillera en binôme. Pendant les semaines des petites vacances scolaires (février, avril et octobre) ainsi que pendant les 5 semaines d'ouverture des vacances d'été, l'agent travaillera une semaine sur 2, la 2ème semaine sera assurée par son binôme. Les congés annuels seront pris pendant la fermeture du service enfance soit 2 semaines de vacances à Noël et 3 semaines au mois d'aout, 1) Compétences : Restauration[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vierzon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à VIERZON (18). Contrat : CDD - 4 mois Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 100 à 150 Nombre de collaborateurs sur site : 3 Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises situé à VIERZON (18). Contrat : CDD - 4 mois Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 100 à 150 Nombre de collaborateurs sur site : 3 Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Colomiers, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Rejoignez Med Chef Services ! Med Chef Services, spécialiste de la restauration collective en santé, intervient dans des établissements renommés tel que la Clinique des Pyrénées, la Clinique des Minimes et la Clinique Monié. Notre mission : Offrir des repas équilibrés, savoureux et conformes aux normes d'hygiène et de sécurité, tout en contribuant au bien-être des patients. Description du poste : Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) de Collectivité en CDI pour le site de la Clinique des Pyrénées à Colomiers (31770). Vos missions : Préparer et cuire des plats : En autonomie, réalisez des plats délicieux en respectant les consignes culinaires et diététiques. Adapter les repas : Respectez les régimes et textures alimentaires spécifiques pour chaque patient. Gérer les livraisons : Participez activement au stockage et à l'organisation des produits livrés. Travailler en équipe : Collaborez efficacement pour garantir un service rapide et de qualité. Appliquer les normes HACCP : Respectez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir les équipements : Assurez la propreté et le bon état des espaces de travail[...]

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FESTA FOGASSA

Vie associative, Repas - Dégustation, Musique

Murviel-lès-Montpellier 34570

Du 12/06/2025 au 14/06/2025

Ne manquez pas le festival Festa Fogassa dédié aux traditions et à la culture occitane et organisé par l'association Lezards d'u du 12 au 14 juin 2025 ! Au programme : Jeudi 12 juin : → 17h30 Tournoi de foot et glisse dont le célèbre Footafogassa, animations → Projection "Un jeu à soi » Vendredi 13 juin : Accueil sur site à partir de 19h, village des associations, stand d’accueil fougasse et planning familial, bar et restauration. → 19h30 Orchestre de la Tilbe → 20h30 Alidé Sans, concert/balèti → 22h Orchestre de la Tilbe → 23h00 Création Fougassienne Samedi 14 juin : Accueil sur site à partir de 17h30, village des associations, stand d’accueil fougasse et planning familial, bar et restauration. → 17h30 Seb and the Rhaa Kids par Seb Radix, spectacle pour enfants →18h30 Coco Fanfare → 19h30 Pile ou caisse, Compagnie Vol à l’Etalage, spectacle → 20h30 Atomic ping pong, concert → 22h Déambulation de la Saint Jean avec les Tambours du Père Ned → 00h30 : DJ Fanfouette Festival gratuit ! Attention pas de distributeur dans le village. Restauration et Bar sur place le jeudi, vendredi et samedi soir, pas de restauration le samedi midi mais commerces dans le village. Possibilité[...]

photo Festival Tèr La #1 :  Danyèl Waro, Senior Coconut, Mafat

Festival Tèr La #1 : Danyèl Waro, Senior Coconut, Mafat

Musique, Concert

Cléder 29233

Le 18/05/2025

Dimanche 18 mai 2025, la musique et la gastronomie de La Réunion sont mises à l'honneur à Cléder. L' association KER FAYA (Cléder) en partenariat avec Rishofé Akoustik Kréol (La Réunion) vous présente la première édition du FESTIVAL TÈR LA. Au programme, repas réunionnais, animations musicales et le concert unique de Danyèl Waro en Bretagne en 2025 ! Danyèl Waro est resté fidèle à la tradition acoustique du maloya, le blues de la Réunion, dont il est le fer de lance. Musicien et poète, il sait faire chanter le créole avec une émotion sans pareil, permettant au maloya de retrouver son sens originel et de porter un message de révolte, d'espoir et de courage. PROGRAMME *Dès 12h, en extérieur (espace accessible à tous) : repas réunionnais, sur place ou à emporter (caris, samoussas, bonbons piments…), et musiques de La Réunion et de l’océan Indien avec Senior Coconut (Lyon) et Mafate (Brest) . *À 18h, dans la salle Kan Ar Mor (concert payant) : concert de Danyèl Waro. *Après le concert, il sera encore possible de se restaurer à l’extérieur. L’espacé extérieur est accessible à tous gratuitement. La salle Kan Ar Mor sera accessible à toutes personnes munies d’un billet pour[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Sornin-Leulac, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Missions principales : - Production des repas - Participer à la préparation des repas (entrée, plat, dessert) et assurer leur mise en barquette, thermocer et thermoboîte. - Assurer la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène. - Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et de démarche qualité. - Assurer la traçabilité quotidienne des produits alimentaires utilisés - Assurer la réception des commandes - Distribution des repas à domicile - Assurer la distribution des repas à domicile pour les bénéficiaires du portage de repas à domicile - Entretien des locaux et matériels de restauration - Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir. - Entretenir les locaux (cuisine, réfectoire, toilettes.). - Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine) et les ranger. - Entretenir et nettoyer le matériel de cantine et du portage de repas à domicile (le four, la gazinière et les éviers, la machine à patates, la poubelle, la hotte, la gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur, thermoboîtes, voiture.). - Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons,[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Aubusson, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

ETABLISSEMENT/SERVICES : Envie d'exercer votre activité dans un cadre de vie agréable et un établissement à dimension humaine. Rejoignez le Centre Hospitalier d'Aubusson ! Nous recherchons n commis de cuisine plongeur pour le service restauration du Centre Hospitalier d'Aubusson constitué d'une équipe de 14 personnes. Le service restauration assure la préparation, des repas pour les patients et résidents des 3 sites d'Aubusson, et assure également des livraisons vers des sites partenaires (environ 500 repas journalier). Au préalable à la fabrication des repas, une diététicienne élabore des plans alimentaires équilibrés, mais respectant également les envies des résidents, ainsi que les habitudes alimentaires creusoises. Elle intervient également sur prescription médicale auprès des patients et résidents ayant besoin d'un soutien. Pour plus de renseignements, vous pouvez consulter le site internet du centre hospitalier d'Aubusson : www.ch-aubusson.fr MISSIONS : - plonge de la batterie restante et de la batterie retour satellites - plonge de la vaisselle et les batteries du self le Mont - acheminement vaisselle propre pour le self - nettoyage et désinfection[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Selle-Craonnaise, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Vous assurez la fonction d'aide de cuisine au sein du service restauration dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. - Plonge, nettoyage et rangement de la vaisselle. - Entretien des locaux dédiés à la restauration. - Nettoyage de la cuisine en veillant au respect du guide de nettoyage mis en place au sein du service restauration. - Mise en place du couvert pour les repas. - Fonction d'aide-cuisinier pour la production des repas (épluchage, cuisson, mise en plat.). - Veille au respect de la méthode HACCP pour la préparation et l'élaboration des repas : - en complétant les fiches HACCP - en relevant les températures des repas et des chambres froides - Livraisons des portages de repas si besoin - Logistique des repas. - Réception des livraisons de produits alimentaires, et rangement dans les espaces dédiés. Savoirs requis : - Connaissance des règles d'hygiène et de propreté. - Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection. - Maitrise de la méthode HACCP. - Connaissance des techniques relatives à l'entretien des locaux et des sols. - Capacité à utiliser des équipements au sein d'une cuisine professionnelle CDD de 3 mois à compter de début juillet. Travail[...]

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Les Jeudis de Châlons

Musique

Châlons-en-Champagne 51000

Du 08/05/2025 au 12/06/2025

Soirées festives sur la Place de la République. Bars et restaurateurs de la place, rejoints par d’autres restaurateurs châlonnais, proposent boissons et plats à emporter. Le concept est simple. Venez en famille ou entre amis : commandez votre boisson et votre repas où vous le souhaitez, puis prenez place sur les longues tablées pour une soirée festive, en musique. Manifestation organisée par les Vitrines de Châlons.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

1 Poste au plus tôt jusqu'au 22 juillet et possibilité d'être reconduit pour la rentrée de septembre. Temps de travail : 31h30 annualisé (7h15-16h15 les lundis, mardis, jeudis, vendredis soit 39 h semaine sur le temps scolaire). 1 Poste à pourvoir de mai 2025 jusqu'à avril 2026. Temps de travail : 35h MISSIONS PRINCIPALES : Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du chef de production, l'agent polyvalent de restauration aide à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans. - Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Participer aux tâches de préparation préliminaires des mets - Participer à l'allotissement et à la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service restauration - Renseigner les documents du plan de maîtrise sanitaire efférents au fonctionnement de la cuisine centrale et de son office (relevés t° - repas témoins.) - Avoir un contrôle sur les stocks de son office - Dresser et présenter les[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Laguiole, 12, Aveyron, Occitanie

Le Relais de Laguiole est un établissement hôtelier 3*** familial de 34 chambres situé à Laguiole, membre du réseau Best Western. Notre structure est reconnue pour son service client d'excellence (top 3 du classement satisfaction clients des 320 hôtels du réseau Best Western) et son cadre chaleureux. Ouvert tous les soirs de la saison (19h30-21h) du 11 avril au 30 novembre 2025 - 40 couverts environ, principalement des clients de l'hôtel. Le midi sur réservation (10 pers et plus), carte de petite restauration type tapas. Pour compléter notre clientèle individuelle, nous accueillons des groupes et séminaires à la journée ou en séjour. Hors saison, nous ouvrons ponctuellement pour des prestations privées type repas d'entreprise, repas d'associations, séminaires, mariages, anniversaires... En développement constant depuis quelques années. Carte de spécialités régionales principalement (aligot, bœuf Aubrac, foie gras...) avec une entrée et un plat du jour qui changent régulièrement. Cuisine de produits frais et de qualité, pâtisseries maison (en buffet au restaurant). Nous recherchons un(e) serveur (se) à temps plein. Vos missions : Réaliser les services : Effectuer la[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à Nevers (58) CDD à pourvoir de suite jusqu'au 20/04/2025 (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à CHALON SUR SAONE (71) CDD à pourvoir du 05/05 au 06/07/2025 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à VENOY (89) CDD à pourvoir du 05/05/2025 au 30/06/2025 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons un(e) Serveur/Serveuse pour notre restaurant Japonais/Thaï à Muret avec prise de poste immédiate et ce jusqu'à mi-juin dans le cadre d'un remplacement. Description : Situé à Muret, notre restaurant est spécialisé dans la cuisine japonaise et thaïlandaise. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire authentique et raffinée, dans un cadre chaleureux et accueillant. Nous recherchons un(e) serveur/serveuse expérimenté(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Missions : - Accueillir et installer les clients - Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons - Servir les plats et les boissons - S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas - Encaisser les paiements et gérer la caisse - Participer à la mise en place et au nettoyage de la salle - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et de qualité - Savoir manier le couteau pour couper les fruits - Préparation des desserts Profil recherché : - Bonnes compétences en communication et en relation client - Dynamisme et réactivité - Capacité à travailler en équipe - Bonne présentation - Connaissance de la cuisine japonaise et/ou[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Blagnac, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Elior recrute 4 cuisiniers pour un site d'entreprise situé à Blagnac. Une expérience en restauration collective serait un véritable atout. Horaires : du lundi au dimanche en roulement sur 2 semaines. 2 Week-end par mois travaillés. 10h à 20h30. Semaine de 34h50. 4 jours travaillés, 3 jours de repos. Salaire : 1838.85€ brut/mois sur 13 mois + repas en nature + prime 100€/week-end + CET + plan d'épargne PERCO + Accès CSE. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Flers-en-Escrebieux, 59, Nord, Hauts-de-France

Rejoignez notre équipe dynamique de restauration ! Notre établissement de renom cherche à agrandir son équipe avec une personne motivée pour un poste de Serveur(se) / Livreur(se). Si vous êtes passionné(e) par le service client et souhaitez évoluer dans un environnement convivial, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : Service des plats et relation client : Assurez un accueil chaleureux et un service impeccable. Vous serez responsable du dressage des tables, de l'accueil des clients et de la prise de commandes. Livraison des repas à domicile : Une voiture de fonction est à votre disposition pour garantir une livraison rapide et efficace de nos délicieux repas directement chez nos clients. Respect des normes : Adhérez à la charte qualité de notre établissement et aux règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Entretien de la salle : Garantissez la propreté et le bon état de la salle en fin de service. Horaires : Service du midi : 11h30 - 14h30 Service du soir : 18h00 - 23h00 Profitez d'une journée et demie de repos par semaine pour un équilibre parfait entre vie professionnelle et personnelle. Ce que nous offrons : Un environnement de travail convivial[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Pontault-Combault, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Jeudi 22 MAI de 10H00 à 13H00 Venez à la SALLE MME SANS GENE de Pontault Combault , nous rencontrer et postuler, nombreux postes à pourvoir comme Employé / Employée de restauration collective (H/F) La Direction de l'Enfance, de la Jeunesse, de l'Education et des Familles regroupe 4 services et plus de 450 collaborateurs dont 56 agents dans le service scolarité-restauration, en charge de l'entretien et de la restauration au sein des écoles primaires. Afin de renforcer les équipes, plusieurs postes sont à pourvoir. Missions : Sous l'autorité du (de la) chef(fe) d'équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes : Assurer la préparation, le dressage et le service des repas Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception de denrées alimentaires, au suivi de la prestation, à la préparation et à la distribution des repas, Assurer l'entretien courant de l'office de restauration Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au (à la) chef(fe) d'équipe Participer à l'accompagnement pédagogique des enfants lors du repas (acquisition de l'autonomie, découverte du goût, éducation alimentaire) Afin de répondre aux nécessités de service, des[...]

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Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Buzançais, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Recherche responsable de cuisine pour remplacement longue maladie. Le responsable est chargé de concevoir, fabriquer er superviser la production des repas en régie via la GPAO et leur distribution en liaison chaude dans les restaurations scolaires, les accueils de loisirs, le multi accueil et pour le portage des repas à domicile (liaison froide). Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et locaux. Encadrer l'équipe de cuisine. Compétences professionnelles et techniques : - Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Connaitre, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, - utilisation des matériels et équipement de restauration, utilisation des produits d'entretien) - Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage de produits alimentaires - Connaitre les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux - Savoir[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Céré, 46, Lot, Occitanie

Un cuisinier - F/H Collège Jean Lurçat à Saint-Céré Vous souhaitez vous investir au sein d'une collectivité territoriale et contribuer à une restauration collective de qualité au sein de nos collèges ? Cette mission vous tend les bras au sein du Département du Lot ! Contrat à durée déterminée du 28 avril 2025 au 11 juillet 2025. Le collège Jean Lurçat situé à Saint-Céré c'est : - Environ 400 élèves - Une équipe dédiée de 13 personnes pour l'entretien des locaux, la production des repas (environ 650 repas / jour) et le service en restauration. Au sein de cet établissement vous réalisez, présentez et distribuez des plats adaptés aux besoins et au goût des élèves dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Vous secondez le responsable de cuisine afin d'assurer la continuité de la production. Vos missions principales ? Produire les repas et assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériels. Ponctuellement, vous pouvez être amené à : - Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements (quantité, qualité, conformité à la commande), - Participer à la distribution des repas, - Assurer l'intérim du chef cuisinier et réaliser[...]

photo Agent / Agente territoriale spécialisée écoles maternelles

Agent / Agente territoriale spécialisée écoles maternelles

Emploi Administrations - Institutions

Nazelles-Négron, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Contrat CDD à partir du mois de septembre en cours jusqu'en juillet N+1 Rémunération : Traitement de Base + RIFSEEP Temps de travail : Temps annualisé (35h) sur 4 jours avec des mercredis travaillés avant et après les vacances scolaires Descriptif de l'emploi : 1 - Participer à l'accueil des enfants et des parents en classe - Pointer les enfants qui vont à la cantine (midi), en APS (le soir) et au bus - Ouvrir et fermer les portes de l'école le matin et le soir pour accueillir les enfants (tour de rôle entre les ATSEM sur les 4 jours de la semaine) - Surveiller les enfants en attendant l'accompagnatrice du bus - Transmettre au service restauration les effectifs de la classe et les régimes alimentaires des enfants 2 - Assister les professeurs des écoles dans les activités pédagogiques des maternelles - Préparer le matériel pédagogique pour les activités organisées par l'enseignant - Préparer les photocopies de la semaine pour les enseignants - Trier les travaux des enfants, les coller et les relier - Encadrer et accompagner les ateliers (peinture.) - Surveiller les activités libres (jeux.) - Rangement, nettoyage du matériel - Encadrer les sorties piscine - Accompagner[...]